Boqueixón clausurou con gran éxito as Primeiras Xornadas Gastronómicas da Filloa que puxeron en valor un dos produtos máis auténticos e ancestrais de Galicia como son as filloas.
Os 11 establecementos participantes, Café- Bar O Rincón de Tania, Café Bar O Nervioso, Casa de Xantar O Imprevisto, Café Bar Latino, Café Bar A Barreira, Casa de Xantar Casa Castro, Restaurante Vente Vindo, Café Bar O´26, Café Bar O Rincón de Pepe, Cervexería O Vikingo e Restaurante Vía da Prata, estiman que foron preto de 1.000 as filloas e algo máis que se puideron degustar ao longo dos seis días que duraron as xornadas.
Para a elaboración dos pratos, os hostaleiros empregaron a materia prima e os productos máis selectos que se dan no propio municipio de Boqueixón como poden ser as filloas de Lestedo- Boqueixón, o queixo de Bo-Queixo (D.O. Arzúa-Ulloa e D.O. Queixo de Tetilla) as carnes e toda a “horta de Boqueixón”, destacando os grelos.
O alcalde, Ovidio Rodeiro, destacou que este tipo de iniciativas convértense no reclamo perfecto para dar a coñecer a oferta cultural, natural, paisaxística e gastronómica de Boqueixón.
As xornadas estiveron enmarcadas nos actos previos de celebración da XXXIII Festa da Filloa.
Ningún comentario:
Publicar un comentario